PRANZO ALLE ISOLE EOLIE

Nel menu del pranzo del ristorante Cusiritati di Panarea è immancabile il fritto di pesce e gli spaghetti con le vongole, tanto per citare alcuni dei piatti del ricco menu.
Consigliatissima, come ripete spesso Federica ai propri ospiti, la scelta dello "Scorfano alla ghiotta" o il "Carpaccio di scorfano". Tutto è rigorosamente scandito dal pescato del giorno che comunque domina le azioni della cucina guidata da Marilena, attenta chef dal gran cuore e dalla perfezione innata per l’essenziale che, in questo caso, è visibile agli occhi e apprezzabile dal palato. Per l'accompagnamento dei vini, insostituibili i consigli di pairing di Sabrina.